阿聯(lián)酋通訊社報道，咖啡消費的“第三次浪潮”正為中東咖啡產(chǎn)業(yè)的增長注入動力。據(jù)歐洲觀察家國際預(yù)計，到2021年中東咖啡產(chǎn)業(yè)規(guī)模將達44億美元。

　　新的消費趨勢體現(xiàn)在，咖啡已不是單純的消費品，消費者開始從工匠、專家和品質(zhì)體驗的角度品嘗咖啡。做為體現(xiàn)多元文化訴求的飲料，中東地區(qū)的咖啡消費的增長速度是全球平均水平的2倍，也要求食品服務(wù)業(yè)更多關(guān)注消費者需求。

　　迪拜世貿(mào)中心高級副總裁特莉謝表示，咖啡文化的變化要求食品服務(wù)業(yè)必須在飲用體驗、調(diào)配師培訓(xùn)、咖啡豆原產(chǎn)地等所有方面加快適應(yīng)，從而在市場上保持競爭力。

　　信息來源：中東資訊網(wǎng)