創(chuàng)造難忘的體驗成為世界旅游餐飲及機(jī)上服務(wù)博覽會（WTCE）的主要主題，主辦方透露，“旅行品味”計劃將推出旨在激勵游客將“驚喜因素”重新帶入旅行的環(huán)節(jié)。
在為期三天的活動期間，演講者將在“旅行品味”劇院的舞臺上發(fā)表精彩演講，探討如何改善飛行體驗、如何吸引挑剔的年輕一代以及商業(yè)、私人和行政航空部門可以相互學(xué)習(xí)什么等話題。 ?
本次活動由《機(jī)上餐飲服務(wù)》（OBH）雜志聯(lián)合策劃，由《機(jī)上餐飲服務(wù)》前主編喬·奧斯汀 (Jo Austin) 組織，多位知名行業(yè)專家將討論旨在指導(dǎo)和激勵航空公司和鐵路公司根據(jù)乘客在疫情后旅行中的需求調(diào)整機(jī)上服務(wù)策略的主題。參觀者可以期待小組討論、現(xiàn)場演示和品嘗活動，這些活動將提供實用建議，告訴游客如何在行業(yè)已經(jīng)度過復(fù)蘇階段的情況下讓旅行重現(xiàn)樂趣，并了解乘客對機(jī)上零售的需求。
對于一些航空公司來說，享受旅行的理念已經(jīng)融入到他們的 DNA 中。在題為“讓空中旅行重現(xiàn)樂趣”的會議上，三家航空公司和一家供應(yīng)商將討論如何努力提供更好的飛行體驗，包括他們對可持續(xù)性、健康、餐飲創(chuàng)新和最重要的兒童娛樂的看法。小組討論由 Plane Talking Products 所有者兼董事總經(jīng)理 Alison Wells 主持，冰島航空、新加坡航空、維珍航空和 Buzz Products 的演講嘉賓將根據(jù)當(dāng)前趨勢來確定乘客真正想要從飛行體驗中獲得什么，這反過來將有助于指導(dǎo)飛行產(chǎn)品和服務(wù)的開發(fā)。
對于那些希望探索機(jī)上零售最新發(fā)展的人來說，活動第一天將由資深航空媒體專業(yè)人士和 Jetway Communications 總監(jiān) Maryann Simson 主持題為“數(shù)字化機(jī)上零售”的討論. 本次小組討論將邀請 Retail InMotion、easyJet、dnata 和 AirFi 的演講嘉賓，讓與會者深入了解 easyJet 如何實施便攜式流媒體技術(shù)來改變機(jī)上零售能力、改善產(chǎn)品供應(yīng)、減少浪費(fèi)并在整個乘客旅程中創(chuàng)造新的接觸點(diǎn)。在眾多行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的專家建議下，與會者將了解如何通過數(shù)字化機(jī)上零售來改善乘客的整體旅行體驗，從而在本次會議結(jié)束后掌握改善機(jī)上零售策略的實際步驟。
對于那些希望進(jìn)一步探索機(jī)上購物在滿足 Y 世代和 Z 世代乘客不斷變化的需求方面發(fā)揮的重要作用的人來說，WTCE 第二天的討論題為“如何為下一代乘客推動機(jī)上零售”，德國威斯巴登商學(xué)院的學(xué)生將發(fā)表演講，并為航空公司和分銷商提供解決方案，幫助他們滿足這些年輕消費(fèi)者的期望。研究表明，只有 37% 的 Z 世代對品牌忠誠[i]，對于希望更好地了解為什么年輕一代不再滿足于當(dāng)前的機(jī)上購物和免稅購物服務(wù)以及如何贏得他們的忠誠度的訪客來說，這個會議是必參加的。Omnevo 的業(yè)務(wù)發(fā)展主管 Joe Harvey 將帶領(lǐng)大學(xué)演講者根據(jù)他們的經(jīng)驗講述航空公司可以采取哪些措施來鼓勵這一人群參與機(jī)上零售。
研究表明，機(jī)上供應(yīng)的食物和飲料是為乘客創(chuàng)造難忘體驗的主要因素，近四分之一（24%）的英國人聲稱在飛行途中喜歡喝酒精飲料[ii]，37% 的美國人也表示在飛機(jī)上喝酒[iii]，旅行品味劇場推出“萊德杯葡萄酒！愿最好的人獲勝！”?；迎h(huán)節(jié)由 Intervine 的葡萄酒專家主持，讓參觀者有機(jī)會品嘗各種葡萄酒，從加州起泡酒和納帕谷赤霞珠到意大利霞多麗和美國經(jīng)典霞多麗。本次環(huán)節(jié)將帶領(lǐng)與會者踏上探索之旅，探索每種葡萄酒所提供的各種風(fēng)味和香氣，包括其獨(dú)特的可持續(xù)農(nóng)場實踐、包裝替代品和日益增長的無酒精葡萄酒類別。 ?
WTCE 第三天舉行以創(chuàng)造難忘體驗為主題的“旅行品味”會議的最后一個環(huán)節(jié)，屆時 Niche Free-From Kitchen 的所有者兼總監(jiān) Marc Warde 將主持小組討論“享受高品質(zhì)生活：商業(yè)、私人和公務(wù)航空可以相互學(xué)習(xí)什么”。Warde 將與 OnAir Dining 首席執(zhí)行官 Daniel Hulme 和 Flying Food 首席執(zhí)行官 Axel Bilstein 一起，詳細(xì)介紹私人和公務(wù)航空的不同之處、行業(yè)可以學(xué)習(xí)哪些知識來提升頭等艙服務(wù)，以及商業(yè)航空的影響。專家們還將研究混合動力模型、小型噴氣式飛機(jī)以及如何在地面和空中提供更好的服務(wù)。
?下屆展會時間：2025 年 4 月 8 日至 10 日 德國 漢堡(意向參展請點(diǎn)擊詢洽盈拓展覽專業(yè)展會顧問）
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