德國弗萊堡國際美食展覽會是德國最重要的冒險和美食交易會，也是弗萊堡的美食盛會。種類繁多的精美產(chǎn)品和精選的參展商、展會和晚會活動的特殊組合以及特殊的良好氛圍，使其成為邊境三角地區(qū)的非凡體驗。
在這里，充滿熱情的美食工匠為富裕而挑剔的游客提供高品質(zhì)的產(chǎn)品和精致的生活方式。
上一屆德國弗萊堡國際美食展覽會舉辦，在弗萊堡展覽中心的美食廣場 (Plaza Culinaria) 吸引了約 35,000 名參觀者，這比上一年增加了近百分之十。
有大約340名廚師聚集在這個擁有許多新亮點的廣場餐廳。11月，弗賴堡美食廣場的大門重新打開。直到周日12點。去年11月，各種各樣的新產(chǎn)品使這種受歡迎的熱情洋溢?？偣灿写蠹s340家餐廳，其中包括122家新的餐廳，提供各種各樣的特色菜肴。一個包羅萬象的節(jié)目，如廚房或“ JRE-GenussFestival”的亮點。在“食物搖滾樂”的舞臺上，展示著創(chuàng)新的產(chǎn)品。今年還將推出一個新的主題領(lǐng)域——“素食氛圍”，這個領(lǐng)域?qū)Ｗ⒂诩兯厥?。主辦方估計弗賴堡旅游業(yè)和展覽有限公司，擁有大約35000名游客。
在所有展覽的 JRE Genuss-Festival 的展臺上，四個明星廚師提供了他們的烹飪藝術(shù)作品: 來自 RabenHorben 的 Steffen Disch，來自拉爾飯店 Adler 的 Daniel Fehrenbacher，來自巴特克羅青根的 Jochen Helfesriedervom Storchen，以及來自 Endingenam Kaiserstuhl 默克爾飯店的 Thomas Merkle。她和“原始豆子”的 Patisère Sabrina Schanz 一起提供了許多不同的烹飪創(chuàng)意。
在廣場餐廳舉行的首映式上，有大約200平方米的特別展示空間。由項目發(fā)起人 Uwe Baumann 組織。展示了黑森林豐富多彩的景色，烹飪的主題范圍包括特殊的肉類、香腸和煙草產(chǎn)品，從魚類到備用品和具有代表性的調(diào)味品——有著不同的解釋。在黑森林地區(qū)，水果和水果的主題和蜂蜜、奶酪和奶制品一樣廣泛存在。當然，也有不同的，地區(qū)性的飲酒習慣，這些飲酒習慣直接來自于走路的方式，或者來自于黨派的方式。在演講的同時，廣場餐廳的模擬廚房也提供了一些主題空間。黑森林的客人包括各種協(xié)會、 Vereine、 Innungen、生產(chǎn)聯(lián)合會以及其他形式的聯(lián)盟，這些組織以各自的形式和方式對特定的黑森林種族文化主題進行了改變。
在廚房的嘉賓還有維茨格曼，她是著名廚師 Eckart Witzigmann 的女兒，早在2006年就已經(jīng)站在廣場餐廳的廚臺上了。在眾多的書籍和廚房書籍中，他們的創(chuàng)作和他們的基礎知識得到了發(fā)揚光大，完成了一些特別的作品。廚房的另一個亮點是8。意大利駐弗萊堡領(lǐng)事館介紹了本周的意大利世界廚房。世界各地的意大利廚房每周都會在廣場餐廳舉行，以促進意大利和德國之間的合作和交流。圣誕節(jié)巴黎的魔法將出生于巴黎的穆里埃爾 · 盧梭帶到了弗賴堡。在她的新書《巴黎的圣誕節(jié)》中，充滿了圣誕故事和圣誕食譜，將她帶入了法國豐富多彩的世界。
下一屆展會時間：2024年11月8日-10日??德國?-?弗萊堡??(意向參展請點擊詢洽盈拓展覽專業(yè)展會顧問）
