德國斯圖加特國際食品及酒店餐飲業(yè)設(shè)備展覽會(huì)INTERGASTRA 的吸引力進(jìn)一步擴(kuò)大。對(duì)斯圖加特領(lǐng)先的美食和酒店業(yè)貿(mào)易展覽會(huì)的強(qiáng)烈響應(yīng) |IKA/美食奧林匹克
經(jīng)過四年的中斷，舉辦新一屆 INTERGASTRA 的時(shí)機(jī)已經(jīng)成熟，這是美食和酒店業(yè)的領(lǐng)先貿(mào)易展覽會(huì)，是整個(gè)酒店業(yè)的交匯點(diǎn)。重點(diǎn)顯然是同事交流、相互學(xué)習(xí)和共同成長(zhǎng)。2 月 3 日至 7 日，向來自 98 個(gè)國家的 88,000 名參觀者展示了酒店業(yè)的新想法和新概念，進(jìn)行了討論，并發(fā)現(xiàn)具有前瞻性。
工業(yè)雄心勃勃，國際化
在 INTERGASTRA 的各個(gè)主題館中，包括知名公司和年輕的初創(chuàng)企業(yè)在內(nèi)的 1,300 多家參展商展示了他們的產(chǎn)品和解決方案，以應(yīng)對(duì) HoReCa 行業(yè)當(dāng)前面臨的挑戰(zhàn)。交易會(huì)分為“家具與餐具”，“數(shù)字解決方案，服務(wù)與IT”，“飲料”，“戶外美食”，“咖啡，糖果和銷售”，“廚房技術(shù)”，“食品”，“協(xié)會(huì)與組織”和“冰淇淋”的區(qū)域。今年，INTERGASTRA 通過 FOKUS VENDING 設(shè)定了新的優(yōu)先事項(xiàng)，該活動(dòng)是在德國自動(dòng)售貨機(jī)工業(yè)聯(lián)合會(huì) （BDV） 和數(shù)字解決方案大廳的幫助下設(shè)計(jì)和實(shí)施的。除了公司的展覽外，展會(huì)還提供了廣泛的支持計(jì)劃，包括小組討論、講座、研討會(huì)和講習(xí)班以及各種比賽。與新版 CHEF-SACHE 重聚，該活動(dòng)由 freakstotable 和 Jeunnes Restaurateures Deutschland （JRE） 策劃，并以舞臺(tái)節(jié)目的形式舉行，并在展會(huì)的兩天中與 JRE 明星和美食影響者之間的烹飪比賽配對(duì)。
與往常一樣，與 INTERGASTRA 同時(shí)舉行的 GELATISSIMO 冰淇淋交易會(huì)也給人留下了深刻的印象，歐洲最好的冰淇淋和冰淇淋大師舉辦了有趣的現(xiàn)場(chǎng)研討會(huì)，以及 GELATISSIMO 大獎(jiǎng)賽和 Intercoppa 等激動(dòng)人心的比賽。Angelika Szaban 贏得了 Coppa GELATISSIMO，而 Cornelia Chila 贏得了 Intercoppa 比賽。
頒發(fā)奧運(yùn)金牌
IKA/烹飪奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì)第二次慶祝其第 26 屆，與 INTERGASTRA 貿(mào)易博覽會(huì)同時(shí)舉行。德國廚師協(xié)會(huì) （VKD） 作為規(guī)模最大、歷史最悠久的國際烹飪藝術(shù)展的組織者，打算繼續(xù)依靠這種合作?！盀槠谒奶?，來自 55 個(gè)國家的 1,200 多名參與者和 7,000 多種菜單：IKA/烹飪奧林匹克是一場(chǎng)最高級(jí)的烹飪比賽，這項(xiàng)具有偉大傳統(tǒng)的活動(dòng)取得了巨大成功，”VKD 總裁 Daniel Schade 說?！皻夥諒念^到尾都很激動(dòng)人心，很特別。我們收到了來自廚師、粉絲和客人的好評(píng)——我們?yōu)榇烁械阶院?。他祝賀烹飪奧運(yùn)會(huì)的獲勝者。“所有參與者都為盤子帶來了精彩的表演，并展示了真正的烹飪藝術(shù)是什么樣子，”Schade 說。“我們要感謝所有來到斯圖加特的廚師，并期待著在 2028 年重返第 27 屆 IKA/烹飪奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì)——再次在斯圖加特舉行，再次與 INTERGASTRA 平行?！痹谀侵埃姨m隊(duì)可以期待國家隊(duì)的奧運(yùn)冠軍頭銜，瑞典隊(duì)衛(wèi)冕青年國家隊(duì)的稱號(hào)，在社區(qū)餐飲方面，有兩枚金牌——來自芬蘭的“指南針集團(tuán)烹飪隊(duì)”和來自瑞士的“瑞士武裝部隊(duì)烹飪隊(duì)/SACT”。烹飪藝術(shù)和糕點(diǎn)藝術(shù)類別的“冷菜”金獎(jiǎng)被授予來自韓國的區(qū)域團(tuán)隊(duì)“PaisWorld Culinary Team Korea”。德國烹飪隊(duì)在國家隊(duì)中獲得第 9 名，在青年國家隊(duì)中獲得第 5 名。?
“我們不僅保持了我們作為酒店和餐飲行業(yè)領(lǐng)先貿(mào)易展覽會(huì)的地位，而且還擴(kuò)大了它。在國內(nèi)和國際層面，人們的興趣都顯著增長(zhǎng)“，斯圖加特展覽集團(tuán)公司執(zhí)行董事會(huì)成員 Stefan Lohnert 說。INTERGASTRA、GELATISSIMO 和 IKA/Culinary Olympics 的同期舉辦為所有專業(yè)觀眾提供了一個(gè)絕佳的機(jī)會(huì)，讓他們?cè)谖逄靸?nèi)全面了解該行業(yè)的國際趨勢(shì)?！芭c德國廚師協(xié)會(huì)一起作為 IKA/烹飪奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì)的組織者和作為貿(mào)易博覽會(huì)的概念贊助商的 DEHOGA 一起將這兩項(xiàng)重大活動(dòng)提升到一個(gè)新的水平的目標(biāo)已經(jīng)確定，”Stefan Lohnert 說。
對(duì) INTERGASTRA 2024 的積極回應(yīng)
50 多年來，巴登-符騰堡州酒店和餐廳協(xié)會(huì)一直為 INTERGASTRA 提供支持?！癐NTERGASTRA 的成功對(duì)德國的酒店和餐飲業(yè)來說是一個(gè)令人鼓舞的信號(hào)。該展會(huì)表明，盡管經(jīng)濟(jì)環(huán)境艱難，但該行業(yè)仍向前看：由于出色的參展商，企業(yè)家們能夠發(fā)現(xiàn)各種創(chuàng)新解決方案，幫助公司更成功地開展業(yè)務(wù)。然而，在 INTERGASTRA 上展示的使酒店服務(wù)適應(yīng)當(dāng)前趨勢(shì)和市場(chǎng)發(fā)展的想法和概念也很重要。展會(huì)參觀者充分利用了這些專業(yè)意見和行業(yè)專業(yè)人士之間交流思想的機(jī)會(huì)，“DEHOGA 巴登-符騰堡州董事長(zhǎng) Fritz Engelhardt 說。
巴登-符騰堡州糖果商協(xié)會(huì)的州行會(huì)會(huì)長(zhǎng) Klaus Vollmer 分享了這種積極的平衡：“對(duì)于我們以及非常感興趣的參觀者來說，INTERGASTRA 再次取得了圓滿成功。糖果和咖啡主題公共大廳是一個(gè)經(jīng)過驗(yàn)證的成功組合。今年，它擴(kuò)展到包括自動(dòng)售貨機(jī)，我認(rèn)為這是一個(gè)有用的補(bǔ)充，“Vollmer 說。該行業(yè)擁抱數(shù)字化轉(zhuǎn)型的決心也給他留下了深刻的印象。
參展商對(duì) INTERGASTRA 2024 的評(píng)價(jià)：
德國自動(dòng)售貨機(jī)行業(yè)聯(lián)邦協(xié)會(huì)董事總經(jīng)理 Aris Kaschefi 博士表示：“INTERGASTRA 的參與人數(shù)非常多，它表明自動(dòng)售貨機(jī)行業(yè)可以開拓新市場(chǎng)并占據(jù)新的重點(diǎn)。特別是，與餐館老板和酒店經(jīng)營(yíng)者的接觸為自動(dòng)售貨機(jī)行業(yè)開辟了令人興奮的機(jī)會(huì)。我們對(duì)新市場(chǎng)帶來的機(jī)遇感到興奮，并期待著探索和擴(kuò)大這些新機(jī)遇。
哈伊馬角 Porcelain Europe S.A. 董事總經(jīng)理 Sven Bodry 表示：“INTERGASTRA 烹飪奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì)對(duì)我們來說始終是一項(xiàng)盛大的活動(dòng)，我們從廚師那里學(xué)到了很多東西。Intergastra 是一個(gè)頂級(jí)的貿(mào)易展覽會(huì)，尤其是作為一個(gè)反饋活動(dòng)，因?yàn)檫@是我們?cè)谌蚍秶鷥?nèi)長(zhǎng)期培養(yǎng)品牌和客戶忠誠度的地方。我們總體上很滿意，我們的德國團(tuán)隊(duì)也是如此。
霍巴特有限公司國際營(yíng)銷與傳播經(jīng)理Elke Vollmer表示：“INTERGASTRA是我們與客戶和業(yè)務(wù)伙伴會(huì)面的完美平臺(tái)?；舭吞卣刮坏娜巳禾貏e多，因?yàn)槲覀冊(cè)俅握故玖私^對(duì)的世界首創(chuàng)：僅用一臺(tái)洗碗機(jī)即可清洗餐具和餐具拋光。這為用戶提供了真正的附加值，我們能夠通過我們的現(xiàn)場(chǎng)演示證明這一點(diǎn)。參觀者還對(duì)我們的新型自動(dòng)化組件 autoLINE 半自動(dòng)皮帶清洗機(jī)充滿熱情，我們也現(xiàn)場(chǎng)展示了它。展會(huì)期間已經(jīng)收到了許多訂單。我們對(duì) Intergastra 的路線非常滿意，并且已經(jīng)期待著下一次。
Duravit AG 項(xiàng)目業(yè)務(wù)關(guān)鍵會(huì)計(jì)師 Stephanie Pulwer表示：“對(duì)我們來說，INTERGASTRA 2024 是一場(chǎng)主場(chǎng)比賽，也是一場(chǎng)首秀，因?yàn)槲覀兪堑谝淮巫鳛閰⒄股虂淼竭@里。我們與該地區(qū)有著密切的聯(lián)系，并希望向當(dāng)?shù)氐木频旰筒惋嫎I(yè)展示自己。這是一次熟悉的行業(yè)會(huì)議，在長(zhǎng)時(shí)間的休息之后，感覺幾乎就像過去一樣。我們收到了許多來自巴伐利亞地區(qū)的詢價(jià)，并成功啟動(dòng)了偉大的項(xiàng)目。如果沒有這次展會(huì)的亮相，這一切都不會(huì)發(fā)生。
阿爾伯特·霍夫林格，Paulaner Brauerei Gruppe GmbH & Co. KGaA的美食服務(wù)主管：“我們使用INTERGASTRA作為展示區(qū)。展會(huì)效果非常好，因?yàn)閷I(yè)觀眾的比例很高。除了在展臺(tái)上光顧我們的?？屯?，我們還接觸到了許多潛在客戶，他們約占所有聯(lián)系人的四分之一。鑒于我們品牌的現(xiàn)有認(rèn)知水平，這是相當(dāng)不錯(cuò)的。這是一次很好的博覽會(huì)，我們絕對(duì)滿意。
Rex-Royal Coffee Machines GmbH 銷售經(jīng)理 Heiko Reinhart 表示：“總的來說，我們對(duì)自己的外觀感到滿意：在展會(huì)上已經(jīng)有達(dá)成商業(yè)交易的意愿，我們也期待著后續(xù)行動(dòng)。對(duì)我們來說，INTERGASTRA 是一個(gè)重要的平臺(tái)，因?yàn)樗F(xiàn)在已經(jīng)相當(dāng)國際化了。在我們的展位上，我們接待了來自意大利、波蘭、保加利亞或法國的高質(zhì)量觀眾。決策者在現(xiàn)場(chǎng)，聯(lián)系人工作，我們實(shí)現(xiàn)了我們的展會(huì)目標(biāo)！
Stüwer GmbH & Co. KG的總經(jīng)理Stefan Stüwer表示：“我們?cè)贗NTERGASTRA上進(jìn)行了許多非常好的討論，在此期間我們注意到人們對(duì)我們的產(chǎn)品非常感興趣。我們特別受到了美食和餐飲決策者的鼓勵(lì)，他們正在尋找某些問題的解決方案。除了眾多的報(bào)價(jià)和預(yù)約請(qǐng)求外，我們還很高興收到了很多積極的反饋，這對(duì)我們來說一直非常重要。我們非常滿意！
bfm Ladenbau GmbH 總經(jīng)理 Michael Keck 表示：“在 SüFFA 和 südback 上亮相后，我們第一次參加了 INTERGASTRA，并且非常滿意?？偟膩碚f，我們遇到了極大的興趣，交易會(huì)進(jìn)行得非常順利。觀眾頻率和質(zhì)量都很高，我們甚至在展會(huì)上也有優(yōu)惠。這在我們的行業(yè)中是罕見的，并且說明了良好的準(zhǔn)備工作是有回報(bào)的。我們的 3D 可視化在這里也非常受歡迎。
EGV Lebensmittel für Gro?verbraucher AG 全國大客戶經(jīng)理 Ralf Mohaupt 表示：“我們對(duì)在 Intergastra 的首秀非常滿意，沒有什么可抱怨的。最重要的是，新客戶的獲取非常順利，因此我們?cè)谠摰貐^(qū)的業(yè)務(wù)將得到積極發(fā)展。我們有許多有前途的聯(lián)系，并就具體解決方案進(jìn)行了許多很好的討論。自動(dòng)化的趨勢(shì)顯然是，這正是我們通過我們的網(wǎng)絡(luò)將護(hù)理餐飲和自動(dòng)售貨機(jī)等不同領(lǐng)域整合在一起的地方。
MiceRate - Black Envelope GmbH 董事總經(jīng)理 Gerhard Wasem 表示：“我們是第一次作為參展商來到這里。有時(shí)真的有很多事情發(fā)生，觀眾的質(zhì)量和對(duì)話都是正確的。酒店經(jīng)營(yíng)者和董事總經(jīng)理很高興向他們解釋一切，我們能夠產(chǎn)生一些有希望的潛在客戶。這正是我們?cè)谶@里的原因。我期待之后的生意很好，我非常滿意！
G. Fabbri Deutschland GmbH 總經(jīng)理 Johannes Roiner 說：“在 GELATISSIMO 上，我們遇到了高質(zhì)量的觀眾。我們接觸到了所有客戶，甚至是巴登-符騰堡州以外的客戶，并建立了許多新的聯(lián)系。我們的固定主題 - 例如芒果作為年度冰淇淋 - 大受歡迎，我們也遇到了對(duì)純素產(chǎn)品的高需求。我們對(duì)展會(huì)的進(jìn)程非常滿意！
下一屆 INTERGASTRA 將于 2026 年 2 月 7 日至 11 日與 GELATISSIMO 一起舉行
展會(huì)行業(yè):食品(意向參展請(qǐng)點(diǎn)擊詢洽盈拓展覽專業(yè)展會(huì)顧問）
