2025年德國科隆國際有機(jī)食品展覽會(huì)，優(yōu)化的展廳結(jié)構(gòu)增強(qiáng)了十大展會(huì)的協(xié)同作用改善了定位，縮短了各部分之間的路線 Anuga Alternatives 作為蛋白質(zhì)替代品的先鋒平臺(tái)全球領(lǐng)先的食品飲料行業(yè)展覽會(huì) Anuga 將于 2025 年 10 月 4 日至 8 日在科隆以全新設(shè)計(jì)的展廳結(jié)構(gòu)亮相。通過有針對(duì)性的戰(zhàn)略調(diào)整，各個(gè)展覽會(huì)的細(xì)分更加清晰，產(chǎn)品板塊的定位也更加合理。主題相關(guān)的主題（例如 Anuga Alternatives 和 Anuga Organic）在展覽會(huì)場(chǎng)地上越來越接近，這將產(chǎn)生協(xié)同效應(yīng)。經(jīng)銷商可以從更短的路線中受益。憑借其十個(gè)展覽會(huì)，全球食品行業(yè)最大的國際展覽會(huì)提供了全球食品和飲料供應(yīng)的完整市場(chǎng)概覽。各個(gè)展覽會(huì)提供蛋白質(zhì)替代品、面包和烘焙產(chǎn)品、冷凍和方便食品、乳制品、熟食和美食、肉類和有機(jī)產(chǎn)品以及冷熱飲料等細(xì)分領(lǐng)域的產(chǎn)品和服務(wù)。
最重要的變化概述1 號(hào)展廳：自 2025 年起，Anuga Fine Food 將與 Anuga Alternatives 共用 1 號(hào)展廳，后者將于 2025 年首次亮相，成為植物、昆蟲、藻類和真菌蛋白以及細(xì)胞培養(yǎng)肉的新貿(mào)易展。5.2 號(hào)展廳：原 Anuga Meat 展廳將成為新的 Anuga Fine Food 中心，與 1 號(hào)展廳和 10.2 號(hào)展廳的 Anuga Fine Food 直接相連，并將展覽場(chǎng)地南部的“Fine Food”部分捆綁在一起。7 號(hào)展廳： “加工肉類”部分將從 5.2 號(hào)展廳移至 7 號(hào)展廳。Anuga Drinks 也位于 7 號(hào)展廳。8 號(hào)展廳：從 2025 年起，Anuga 熱飲料也將遷至 8 號(hào)展廳，緊鄰 Anuga 飲料所在的 7 號(hào)展廳。
原定于 2023 年在 7 號(hào)展廳舉辦的 Anuga Out of Home 將于 2025 年不再作為單獨(dú)的貿(mào)易展會(huì)舉辦。產(chǎn)品和服務(wù)將整合到相應(yīng)細(xì)分市場(chǎng)的報(bào)價(jià)中，以促進(jìn)更好的對(duì)接。除了 Anuga 品味創(chuàng)新展和趨勢(shì)區(qū)之外，所有初創(chuàng)企業(yè)都將融入“創(chuàng)新大道”（北大道），以確保更好的可見度和更好的貿(mào)易概覽。Anuga 通過新的貿(mào)易展會(huì)和展廳概念應(yīng)對(duì)行業(yè)發(fā)展引入 Anuga Alternatives 貿(mào)易展會(huì)是該展廳采用新設(shè)計(jì)的原因之一。這一創(chuàng)新是 Anuga 的戰(zhàn)略性進(jìn)一步發(fā)展，將在一次貿(mào)易展會(huì)上主題性地捆綁從昆蟲、植物、真菌、藻類和細(xì)胞培養(yǎng)肉中獲得的蛋白質(zhì)替代品。通過這一舉措，Anuga 正在應(yīng)對(duì)全球消費(fèi)者和貿(mào)易對(duì)替代蛋白質(zhì)來源日益增長的需求。
據(jù) Anuga 的知識(shí)合作伙伴Innova Market Insights稱，含有昆蟲蛋白的食品和飲料產(chǎn)品在過去五年中的年增長率為 +114%。由替代蛋白質(zhì)來源制成的運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)和谷物產(chǎn)品分別顯示出 +11% 和 32% 的增長率。在這里，昆蟲蛋白主要用于運(yùn)動(dòng)粉、運(yùn)動(dòng)棒以及谷物和能量棒。包括真菌蛋白和非動(dòng)物乳清蛋白在內(nèi)的培養(yǎng)蛋白和微生物蛋白的復(fù)合年增長率為 +10%。藻類產(chǎn)品的復(fù)合年增長率為 +17%，其中海帶、紅藻和海帶提取物的增長最為強(qiáng)勁。新的蛋白質(zhì)來源不僅具有生態(tài)優(yōu)勢(shì)，還為貿(mào)易和工業(yè)開辟了經(jīng)濟(jì)機(jī)會(huì)。
“新的貿(mào)易展會(huì)和重新設(shè)計(jì)的展廳結(jié)構(gòu)反映了 Anuga 作為全球食品行業(yè)先驅(qū)的主張，即它根據(jù)行業(yè)不斷變化的需求進(jìn)行調(diào)整。通過這種方式，我們正在創(chuàng)建更高效的流程，按主題將各個(gè)部分分組，將北部的肉類展廳和南部的美食展廳捆綁在一起，以確保優(yōu)化的展會(huì)參觀體驗(yàn)。新的展廳概念還提供了更好的交流并鼓勵(lì)商業(yè)交易，”Anuga 總監(jiān) Jan Philipp Hartmann 表示。
展會(huì)時(shí)間及展會(huì)地點(diǎn)：2025年10月4日-8日? ?德國? ?科隆??食品? ?(意向參展請(qǐng)點(diǎn)擊詢洽盈拓展覽專業(yè)展會(huì)顧問）
