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2024年意大利帕爾瑪國際食品展覽會(huì):旨在調(diào)和意大利餐飲的兩個(gè)靈魂
點(diǎn)擊數(shù)量:61
來源:展會(huì)官網(wǎng)
發(fā)布時(shí)間:2024-12-18 13:31
文章提及展會(huì)
2027.5.4-5.7 待核算
意大利帕爾瑪國際食品展覽會(huì)
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2024年意大利帕爾瑪國際食品展覽會(huì)(Cibus 2024)最受期待的特別區(qū)域之一,于2024年5月7日至10日在帕爾馬博覽會(huì)上亮相,旨在調(diào)和意大利餐飲的兩個(gè)靈魂:一方面是典型的當(dāng)?shù)夭穗?,通常簡單但豐富一方面是口味和歷史,另一方面是廚師們的高級美食,他們提供復(fù)雜的準(zhǔn)備工作,旨在讓獨(dú)特場所的客人驚嘆不已。在“Cibus Specialty”區(qū)域內(nèi),匯聚了從西西里島到特倫蒂諾-上阿迪杰的意大利各地的27家優(yōu)秀微型生產(chǎn)商。最好的意大利食品傳統(tǒng)是 Cibus 關(guān)注的焦點(diǎn),有 6 個(gè)地理標(biāo)志、2 個(gè)保護(hù)聯(lián)盟代表以及來自不同行業(yè)的許多利基產(chǎn)品,如水果和蔬菜、干果、乳制品、罐頭食品、調(diào)味品、魚類以及貝類、面食和米飯、即食食品、烘焙食品和甜點(diǎn)。


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“Cibus Specialty”區(qū)域自己定位為規(guī)模小但價(jià)值高的農(nóng)業(yè)食品公司的集合體,它們是能夠生產(chǎn)真正的意大利制造珍品的工匠知識的保管者,這些珍品值得在家里和餐廳中受到重視。特殊領(lǐng)域的卓越表現(xiàn),事實(shí)上,在意大利,精致餐飲往往與傳統(tǒng)美食并不形成鮮明對比,正如眾多高級廚師選擇運(yùn)用現(xiàn)代技術(shù),以創(chuàng)新的方式重新詮釋最受歡迎的菜肴,提供結(jié)合“古老與古老”的烹飪體驗(yàn)。與現(xiàn)代。有時(shí),為了在餐廳準(zhǔn)備精致的菜譜,需要對個(gè)別傳統(tǒng)食材進(jìn)行增強(qiáng),例如水牛馬蘇里拉奶酪、帕爾馬干酪或帕爾馬火腿等。如何識別最好的成分?它們是以保護(hù)地理標(biāo)志和受保護(hù)名稱為特征的。


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DOP、IGP、TSG……這就是傳統(tǒng)產(chǎn)品的保護(hù)方式意大利是歐盟認(rèn)可的原產(chǎn)地名稱和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量最多的歐洲國家:有838種。PDO(受保護(hù)的原產(chǎn)地名稱)、PGI(受保護(hù)的地理標(biāo)志)和 TSG(有保證的傳統(tǒng)特產(chǎn))以及其他品牌的目的是保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),保護(hù)其生產(chǎn)方法,為消費(fèi)者提供有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的清晰信息。提供附加值的特征。通過遵守嚴(yán)格的生產(chǎn)法規(guī),可以確保為消費(fèi)者提供如此巨大的信息財(cái)富。為了保護(hù)、促進(jìn)和增強(qiáng) PDO 和 PGI、防止它們被假冒并確保它們以精湛的方式生產(chǎn),聯(lián)盟發(fā)揮了作用。


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展會(huì)時(shí)間及展會(huì)地點(diǎn):2027年5月4日-7日-西班牙-帕爾馬-(意向參展請點(diǎn)擊詢洽盈拓展覽專業(yè)展會(huì)顧問)

2024年意大利帕爾瑪國際食品展覽會(huì):旨在調(diào)和意大利餐飲的兩個(gè)靈魂
點(diǎn)擊數(shù):61
來源:展會(huì)官網(wǎng)
2024-12-18 13:31
文章提及展會(huì)
意大利帕爾瑪國際食品展覽會(huì)
地點(diǎn):西班牙.帕爾馬
行業(yè):食品
2027.5.4-5.7
待核算
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2024年意大利帕爾瑪國際食品展覽會(huì)(Cibus 2024)最受期待的特別區(qū)域之一,于2024年5月7日至10日在帕爾馬博覽會(huì)上亮相,旨在調(diào)和意大利餐飲的兩個(gè)靈魂:一方面是典型的當(dāng)?shù)夭穗?,通常簡單但豐富一方面是口味和歷史,另一方面是廚師們的高級美食,他們提供復(fù)雜的準(zhǔn)備工作,旨在讓獨(dú)特場所的客人驚嘆不已。在“Cibus Specialty”區(qū)域內(nèi),匯聚了從西西里島到特倫蒂諾-上阿迪杰的意大利各地的27家優(yōu)秀微型生產(chǎn)商。最好的意大利食品傳統(tǒng)是 Cibus 關(guān)注的焦點(diǎn),有 6 個(gè)地理標(biāo)志、2 個(gè)保護(hù)聯(lián)盟代表以及來自不同行業(yè)的許多利基產(chǎn)品,如水果和蔬菜、干果、乳制品、罐頭食品、調(diào)味品、魚類以及貝類、面食和米飯、即食食品、烘焙食品和甜點(diǎn)。


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“Cibus Specialty”區(qū)域自己定位為規(guī)模小但價(jià)值高的農(nóng)業(yè)食品公司的集合體,它們是能夠生產(chǎn)真正的意大利制造珍品的工匠知識的保管者,這些珍品值得在家里和餐廳中受到重視。特殊領(lǐng)域的卓越表現(xiàn),事實(shí)上,在意大利,精致餐飲往往與傳統(tǒng)美食并不形成鮮明對比,正如眾多高級廚師選擇運(yùn)用現(xiàn)代技術(shù),以創(chuàng)新的方式重新詮釋最受歡迎的菜肴,提供結(jié)合“古老與古老”的烹飪體驗(yàn)。與現(xiàn)代。有時(shí),為了在餐廳準(zhǔn)備精致的菜譜,需要對個(gè)別傳統(tǒng)食材進(jìn)行增強(qiáng),例如水牛馬蘇里拉奶酪、帕爾馬干酪或帕爾馬火腿等。如何識別最好的成分?它們是以保護(hù)地理標(biāo)志和受保護(hù)名稱為特征的。


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