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該展會由日本食品化學(xué)新聞社和美國克勞斯公司日本分公司共同主辦,至今已舉辦了十六屆,其展出規(guī)模逐年擴大,已經(jīng)成為在日本舉辦的規(guī)模最大、貿(mào)易效果最好的食品添加劑食品配料展覽會,在日本食品界頗具權(quán)威性,影響面較大,深受業(yè)界歡迎。
酸味劑、甜味劑、乳化劑、增稠劑和凝膠多醣,調(diào)味劑、香料、著色劑和防腐劑以提高保持期,抗氧化劑、酶和生物技術(shù)啟動文化、酵母乳酸菌、增強劑,提高代理其他食品添加劑、凝粉及其衍生物,蛋白質(zhì)為基礎(chǔ)的材料、油脂、脂肪替代品、奶制品、水果、蔬菜制品、魚制品、肉制品生產(chǎn)、蛋和蛋制品,堅果、種子等豆類、豆制品、生藥材香料茶、糕點和預(yù)混料、纖維以及為白酒、衛(wèi)生材料、輔助材料分析測試設(shè)備類型糖果的材料,制造業(yè)、IT解決方案。
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