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　　「澳門國際酒店展」是澳門歷史悠久、綜合酒店、餐飲及款待業(yè)的展覽盛會。於2005年，有見旅遊及款待業(yè)蓄勢待發(fā)，「國際酒店展」配合市場發(fā)展趨勢，首度登場。「國際酒店展」建根于澳門，是《亞洲酒店業(yè)聯(lián)盟》唯一支持的活動。每年，聯(lián)盟中各成員均組織其地區(qū)的酒店、餐飲協(xié)會代表團(tuán)出席，確定「國際酒店展」的市場目標(biāo)不僅是澳門，還包括中國及亞洲的龐大市場?！竾H酒店展」配合時代不斷進(jìn)步，精益求精，每年均加入創(chuàng)新及具建設(shè)性的新元素。其中2014年「第十屆國際酒店展」便成功舉辦了首屆”亞洲名廚大賽”，迎合蓬勃發(fā)展的餐飲業(yè)?，F(xiàn)在，”亞洲名廚大賽”已是「國際酒店展」年度的重點活動之一，並於剛過去的第二屆亞洲名廚大賽中吸引了澳門一眾星級名廚參賽，確是亞洲地區(qū)飲食業(yè)的盛事。
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