飯店或場(chǎng)館分析指針對(duì)飯店或展會(huì)場(chǎng)館所提供的產(chǎn)品進(jìn)行真實(shí)的評(píng)估。在這個(gè)階段，任何一個(gè)判斷錯(cuò)誤幾乎都會(huì)造成市場(chǎng)營(yíng)銷和廣告策略的失誤。要銷售成功，必須搞清展會(huì)設(shè)施的哪些因素對(duì)吸引展會(huì)團(tuán)體至關(guān)重要，應(yīng)當(dāng)就交通流量、可達(dá)性、會(huì)議室家具及儀器設(shè)備、展廳展位、照明、音響和網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)等項(xiàng)目進(jìn)行仔細(xì)評(píng)估。該分析是針對(duì)飯店或場(chǎng)館的優(yōu)劣勢(shì)所進(jìn)行的公正的書面自我評(píng)價(jià)，應(yīng)當(dāng)針對(duì)涉及的所有經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)列述其優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)，并就需要改進(jìn)的地方提出意見(jiàn)。

　　(1)評(píng)價(jià)展會(huì)地點(diǎn)的位置。一家飯店或展會(huì)中心的位置也是能否熱銷的賣點(diǎn)。是否在主要公路或機(jī)場(chǎng)的方便距離內(nèi)?附近有沒(méi)有歷史遺跡、景觀或大型游樂(lè)園?有沒(méi)有每年一度的節(jié)慶活動(dòng)吸引人群前來(lái)本地區(qū)?

　　(2)分析飯店或場(chǎng)館的硬件設(shè)施。由于人們會(huì)從飯店或展會(huì)場(chǎng)館的外觀得出好或不好的第一印象，所以，一般先對(duì)飯店或場(chǎng)館人口、周圍區(qū)域以及外部環(huán)境進(jìn)行嚴(yán)格的評(píng)價(jià):整體外觀怎樣?是否有足夠的停車場(chǎng)所?外圍的照明和安全如何?交通流量、出人便利、視覺(jué)美感以及與周邊環(huán)境的和諧程度如何?然后對(duì)內(nèi)部空間和設(shè)施逐一進(jìn)行詳細(xì)的考察:展廳是否符合要求?設(shè)施是否良好?飯店房間是否潔凈?有何種類型的就餐設(shè)施?是否有酒吧和夜總會(huì)?是否有娛樂(lè)性演出?公共區(qū)域是否潔凈、宜人?展會(huì)設(shè)施、設(shè)備以及本地供應(yīng)商如何?可以準(zhǔn)備一套現(xiàn)有的展會(huì)設(shè)備清單，列出設(shè)備的種類、數(shù)量以及各類設(shè)備的具體位置。這類明細(xì)表既可以作為向展會(huì)策劃人銷售時(shí)的工具，又可以用作為進(jìn)存貨的依據(jù)。

　　(3)評(píng)估飯店或場(chǎng)館的聲譽(yù)和服務(wù)質(zhì)量。除了要估量飯店或場(chǎng)館的硬件以外，還要考慮其軟件因素如飯店或場(chǎng)館的聲譽(yù)、氣氛和服務(wù)質(zhì)量。