農業(yè)和農食品加工業(yè)的發(fā)展對于阿爾及利亞的經濟、政治和社會有著相當重要的意義。從國內來看，這一領域雇傭了160萬人，占就業(yè)人口的23%；這是該國僅次于能源的第二產業(yè)。

　　在阿爾及利亞家庭的花費中，平均有45%是貢獻在食品中的。阿爾及利亞的食品主要通過小型超級市場或食品雜貨店進行銷售。農業(yè)和農食品加工業(yè)的發(fā)展動力主要來自谷物和牛奶制品、罐頭食品、油、礦泉水和精制糖。

　　阿爾及利亞如今成為了非洲第一大食品進口國，其75%的食品需求均通過進口得到滿足。

　　NO.1 阿爾及利亞糧食產業(yè)

　　阿爾及利亞是全球大型的谷物消耗國之一。每年每個居民平均消耗220公斤谷物，這項花費可以占到食品花費總預算的50%。阿爾及利亞每年各種谷物的需求約為750萬噸。國內的谷物生產只能滿足25%的需求，且非常依賴降雨。

　　NO.2 阿爾及利亞牛奶及衍生物

　　阿爾及利亞是馬格里布地區(qū)大型的牛奶消耗國。每年每位居民平均消耗115升牛奶，阿爾及利亞奶制品市場需求平均每年增長20%。每年，阿爾及利亞有60%的奶粉需要依賴進口。

　　NO.3 阿爾及利亞制糖業(yè)

　　阿爾及利亞每年每位居民平均消耗24公斤糖。因為不種植甘蔗和糖用甜菜，食糖、甘蔗或甜菜均需依賴進口。根據(jù)阿爾及利亞工業(yè)部的一項調查，該國是全球十大食糖進口國之一。阿爾及利亞的進口結構發(fā)生了很大變化，今后該國將進口更多的非精制糖。 

　　目前阿爾及利亞是非洲第一大食品進口國，這一方面歸因于阿爾及利亞農業(yè)生產的不足，另一方面則是由于阿爾及利亞農食品加工業(yè)的基礎薄弱造成的。中國作為農副產品生產大國，在這一方面擁有很強的競爭力，中國企業(yè)應針對阿爾及利亞農副食品、食品加工機械、印刷包裝等行業(yè)進行開拓。

　　信息來源：海灣資訊網(wǎng)