?? ? ?印度尼西亞是世界第三大咖啡生產(chǎn)國和出口國，僅次于巴西和越南?？偛课挥谟《饶嵛鱽喌墓驹谡麄€(gè)品質(zhì)范圍內(nèi)供應(yīng)咖啡，從Burm Burm的品種到著名的阿拉比卡咖啡和著名的Kopi-LuaWk。國家咖啡產(chǎn)量在過去幾十年里一直在增長，盡管不是線性的，因?yàn)樘鞖獾挠绊?，一年一年的收成波動很大。隨著印度尼西亞和更廣泛地區(qū)人均咖啡消費(fèi)量的上升，有進(jìn)一步增長的明顯空間，但也有明顯的投資需求。把印度尼西亞咖啡產(chǎn)業(yè)推向下一層所需的資本給投資者帶來了誘人的前景，而該國蓬勃發(fā)展的咖啡文化也為外國出口商帶來了機(jī)遇。

?? ? ?咖啡氣候

?? ? ?印度尼西亞的熱帶氣候?yàn)榉N植咖啡提供了幾乎理想的條件。種植可以追溯到殖民時(shí)代，開始于爪哇西部地區(qū)，但是種植園很快就蔓延到爪哇東部和全國各地。今天，大多數(shù)印尼咖啡來自Sumatra，但蘇拉威西和加里曼丹、巴厘的遜尼派島嶼、松巴哇島和弗洛里斯以及巴布亞最東的地區(qū)都有助于國家產(chǎn)量。羅布斯塔咖啡占印度尼西亞農(nóng)產(chǎn)品三以上的四分之三；其余的是較溫和的阿拉比卡型。該國眾多的咖啡種植區(qū)生產(chǎn)出各具特色的咖啡豆，世界各地的狂熱愛好者也認(rèn)可了許多來自印度尼西亞的阿拉伯咖啡。

?? ? ?出口主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)

?? ? ?自從荷蘭東印度公司于十八世紀(jì)初從巴達(dá)維亞（雅加達(dá)）向歐洲發(fā)貨以來，咖啡首先是出口商品。印度尼西亞種植業(yè)者與來自熱帶非洲和拉丁美洲的出口商爭奪全球市場份額，這使得美國企業(yè)容易受到世界價(jià)格和貨幣波動的影響。印尼咖啡的大部分被運(yùn)往國外，特別是在產(chǎn)量超過國家需求的強(qiáng)豐收年。

?? ? ?根據(jù)國際咖啡組織的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，印尼的咖啡出口量從2000/2001噸的336840噸（或5614000到60公斤的袋子）上升到2012/2013噸的656400噸（10940000袋）。同期的總產(chǎn)量從419220噸增至763800噸。目前，印尼咖啡的主要目的地是美國、日本和西歐（特別是德國），但印度尼西亞在東盟地區(qū)和中國快速增長的需求方面處于有利地位。

?? ? ?國內(nèi)需求上升

?? ? ?國內(nèi)市場將扮演越來越重要的角色。與歐洲和美洲的居民相比，印度尼西亞人并不是咖啡愛好者。印度尼西亞人均消費(fèi)量約為1.2公斤，美國2012公斤，超過4公斤，世界第一咖啡生產(chǎn)商巴西約7公斤，歐洲各國家超過10公斤。但印尼的人均消費(fèi)在短短幾年內(nèi)已經(jīng)翻了一番，國內(nèi)需求似乎呈現(xiàn)快速增長的趨勢。這使得世界上第四人口較多的國家成為咖啡市場的龍頭。當(dāng)?shù)氐男枨笫前殡S著城市化和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的生活方式的變化而推動的（參見印度尼西亞茶會）。當(dāng)大部分勞動力在辦公環(huán)境中工作時(shí)，咖啡因的消費(fèi)傾向于增加。

?? ? ?速溶咖啡在印度尼西亞尤其流行，其中新的3-1品牌經(jīng)常進(jìn)入市場。速食咖啡也在每千個(gè)低端咖啡店和街角店出售，每一個(gè)杯子，而高收入的消費(fèi)者對咖啡店很感興趣。因此，外國和當(dāng)?shù)氐奶卦S經(jīng)營正在全國范圍內(nèi)展開。僅星巴克就宣布計(jì)劃在三年內(nèi)在該國開設(shè)約100個(gè)新的網(wǎng)點(diǎn)。隨著人們對健康營養(yǎng)的認(rèn)識不斷提高，在咖啡市場上可以看到更多的潛在益處，這些咖啡產(chǎn)品提供了額外的健康益處，比如用人參或低酸咖啡對胃部較溫和的咖啡進(jìn)行強(qiáng)化。印度尼西亞人也越來越謹(jǐn)慎，他們通常高糖的攝入量，這就是為什么咖啡和奶油混合可能會增加他們的市場份額，犧牲了3合一的產(chǎn)品。

?? ? ?農(nóng)民必須趕超他們的游戲

?? ? ?由于大量的咖啡屋被棕櫚油和其他農(nóng)業(yè)企業(yè)取代（印度尼西亞棕櫚油工業(yè)的概況），如今小農(nóng)們貢獻(xiàn)了超過90%的印度尼西亞咖啡產(chǎn)量。他們的地塊往往小于1公頃，這對有效種植提出了挑戰(zhàn)，并增加了一系列其他問題，削弱了印尼農(nóng)民的競爭力。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部2013年5月的報(bào)告，限制農(nóng)場生產(chǎn)的持續(xù)性問題包括對絕佳實(shí)踐的有限認(rèn)識、低質(zhì)量和未經(jīng)認(rèn)證的種植材料的廣泛使用和大量的陳舊、產(chǎn)量較低的樹木。美國農(nóng)業(yè)部的報(bào)告說，這些因素使得印尼的咖啡生產(chǎn)特別容易發(fā)生隨機(jī)變化和/或惡劣的天氣模式。

?? ? ?合并種植可以通過允許更大規(guī)模的農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代收割技術(shù)和設(shè)備的投資來降低生產(chǎn)成本。這可能有助于提高每公頃產(chǎn)量，與其他咖啡生產(chǎn)國相比，印度尼西亞的產(chǎn)量很低。然而，生產(chǎn)者將被建議保留這種繼承的生產(chǎn)方法，以加強(qiáng)他們的營銷。這是印度尼西亞專業(yè)咖啡協(xié)會明確指出的：“傳統(tǒng)的加工技術(shù)增加了在其他特殊咖啡中沒有發(fā)現(xiàn)的復(fù)雜性?！闭J(rèn)證的有機(jī)產(chǎn)品也能幫助種植戶獲得更高的利潤率，尤其是在溢價(jià)出口環(huán)節(jié)。為了提高品質(zhì)和提高高價(jià)值的阿拉伯大豆產(chǎn)量，政府已經(jīng)啟動了旨在支持當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的措施，包括種子的分配。

?? ? ?下游機(jī)會

?? ? ?目前，大多數(shù)印尼咖啡以綠豆的形式出口到國外加工。隨著本地消費(fèi)量的上升，缺失的環(huán)節(jié)在價(jià)值鏈中打開了明顯的機(jī)會，如烘焙、混合、包裝和營銷。國內(nèi)加工企業(yè)需要可靠的一致質(zhì)量的供應(yīng)，這也是為什么支持農(nóng)民的努力也會帶來下游收益的原因。但就像農(nóng)民一樣，加工企業(yè)需要資本投資來擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，增加出口收入，避免再次進(jìn)口優(yōu)質(zhì)咖啡的競爭。

?? ? ?投資前景

?? ? ?為了利用當(dāng)前的增長勢頭，印尼咖啡種植者需要用新樹來振興他們的老齡化種植園，而加工公司必須升級其設(shè)施，出口商必須加強(qiáng)其市場營銷和包裝。這些措施所需的大量資本投資為全球咖啡生產(chǎn)商和支持公司進(jìn)入市場提供了機(jī)會。在許多情況下，與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)的合資企業(yè)將是阻力較小的道路。此外，私人股本公司的注資可能會成為許多印尼咖啡生產(chǎn)商的一個(gè)游戲改變者，因?yàn)樗麄儗で蟠_認(rèn)他們的全球存在并加強(qiáng)他們在本土市場的立足點(diǎn)

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