IMOBItalian Exhibition Group 向德國的利益相關(guān)者和餐飲服務(wù)專業(yè)人士展示了下一屆活動(dòng),冰淇淋、咖啡、糕點(diǎn)和巧克力、面包店以及今年開始的比薩餅行業(yè)的高度國際化商務(wù)活動(dòng)。昨天,意大利展覽集團(tuán)與ICE機(jī)構(gòu)合作,在意大利駐柏林大使館舉辦了下一屆意大利里米尼國際冰淇淋、甜點(diǎn)及烘焙展覽會(huì)SIGEP WORLD,即2025年1月18日至22日在意大利里米尼展覽中心舉行的卓越食品服務(wù)世界博覽會(huì)。柏林活動(dòng)在德國市場的機(jī)構(gòu)和利益相關(guān)者的見證下舉行:中心是 SIGEP WORLD 的機(jī)會(huì),這是國際餐飲服務(wù)專業(yè)人士的參考點(diǎn)。
“演講者分享了他們對德國餐飲服務(wù)如何適應(yīng)全球變化的經(jīng)驗(yàn)和愿景”,IEG 首席商務(wù)官 Marco Carniello 總結(jié)道?!安⒋_認(rèn)了 SIGEP WORLD 對于整個(gè)戶外世界如何成為緊跟市場發(fā)展、預(yù)測趨勢和與國際水準(zhǔn)的主要利益相關(guān)者建立關(guān)系的核心?!?/span>
“在一月份,”IEG食品和飲料部門的集團(tuán)展覽經(jīng)理Flavia Morelli預(yù)期,“我們將在冰淇淋、咖啡、糕點(diǎn)和巧克力、面包店等傳統(tǒng)領(lǐng)域增加互補(bǔ)的披薩。這是加強(qiáng) SIGEP WORLD 在餐飲服務(wù)領(lǐng)域地位的關(guān)鍵,尤其是對于來自歐洲以外的專業(yè)人士,那里的消費(fèi)量正在迅速增長。
Circana 的 Jochen Pinsker:歐洲餐飲服務(wù)的觀點(diǎn)
在柏林,Circana 高級副總裁兼歐洲餐飲服務(wù)行業(yè)顧問 Jochen Pinsker 介紹了有關(guān)歐洲餐飲服務(wù)行業(yè)消費(fèi)趨勢的市場數(shù)據(jù)。盡管商店的訪問量有所下降,但根據(jù) 9 月份的調(diào)查,該行業(yè)的支出比 2019 年增長了 +8%。為了確認(rèn)該行業(yè)的健康和發(fā)展?jié)摿?,Circana 的預(yù)測表明,未來兩年消費(fèi)量的年均增長率為 3.5%。增長率最高的是糕點(diǎn)、冰淇淋和咖啡,這是 SIGEP WORLD 展會(huì)提供的產(chǎn)品類別。
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德國作為主角和 SIGEP 的機(jī)遇
在路演期間,德國戶外領(lǐng)域的主要參與者也參與了德國市場,包括德國糕點(diǎn)師協(xié)會(huì)主席兼國際面包師和糕點(diǎn)師聯(lián)盟 (UIBC) 副主席 Gerald Schenk、Ballabeni Icecream 聯(lián)合創(chuàng)始人 Giorgio Ballabeni 和 Jannys Eis Franchise GmbH 前首席執(zhí)行官 Markus Elberg。
SIGEP 愿景:展望戶外市場的未來
SIGEP WORLD 2025 創(chuàng)新的核心是 SIGEP Vision,這是一個(gè)與主要國際研究機(jī)構(gòu)共同開發(fā)的戶外行業(yè)全球觀察站:全面概述了該行業(yè)面臨的變化、挑戰(zhàn)和機(jī)遇。
此外,展會(huì)還擴(kuò)大了兩個(gè)新展館的展覽布局,總展覽面積達(dá)到 138,000 平方米,擴(kuò)大了其產(chǎn)品范圍。在 SIGEP WORLD 25 最突出的內(nèi)容中,我們將包括 Taste of Tomorrow,一種基于生物建筑的可持續(xù)冰淇淋店的新概念,致力于咖啡和巧克力供應(yīng)鏈的可持續(xù)發(fā)展區(qū) - 從原產(chǎn)國到杯子 - 以及 Bean-to-Bar 區(qū),以增強(qiáng)巧克力生產(chǎn)的藝術(shù)和科學(xué), 擁有專用空間。
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以國際性為核心
SIGEP WORLD 的范圍越來越全球化,預(yù)計(jì)到 2025 年將有來自 160 個(gè)國家和 3,000 名外國買家參加與 ICE Agency 和外交部合作的傳入買家計(jì)劃。展出 1,200 個(gè)國際品牌。不僅將展示高質(zhì)量的成品,還將展示尖端技術(shù)、創(chuàng)新成分和個(gè)性化服務(wù)。
里米尼:歡迎餐飲服務(wù)社區(qū)的卓越之地
46 年來,SIGEP World 一直在意大利最著名的旅游目的地之一里米尼舉行,由于酒店、餐廳和國際聯(lián)系的廣泛可用性,能夠滿足游客最多樣化的需求。餐飲服務(wù)運(yùn)營商的卓越“體驗(yàn)”地點(diǎn)。
展會(huì)時(shí)間及地點(diǎn):2025年1月18日-22日?歐洲-意大利-里米尼?(意向參展請點(diǎn)擊詢洽盈拓展覽專業(yè)展會(huì)顧問)