新興的英國食品和飲料行業(yè)難以跟上，隨著新業(yè)務的快速發(fā)展，這一點正在迅速發(fā)展。無論是食用昆蟲生產(chǎn)商還是非酒精工藝啤酒公司，可以肯定地說，英國食品和飲料行業(yè)目前正在享受紫色斑塊。因此，該部門在脫歐后政治對話中發(fā)揮了舉足輕重的作用，保守黨熱衷于支持英國制造的產(chǎn)品和海外強勁的出口需求。

　　事實上，根據(jù)企業(yè)家中心（CFE）的數(shù)據(jù)，2016年開設店鋪的公司數(shù)量創(chuàng)下歷史新高，在英國注冊的新企業(yè)超過65萬家。調查結果顯示，超過30％的初創(chuàng)企業(yè)在倫敦注冊，但首都以北的城市也有增長，伯明翰目前擁有超過17,000家新企業(yè)，其次是曼徹斯特有9,416家，格拉斯哥有7,845家。 。據(jù)Start Start Britain報道，到目前為止，已有480,238家初創(chuàng)企業(yè)在2017年推出，我們甚至可能會看到2016年底的總數(shù)量被篡奪。

　　啟動支持

　　主要面向食品和飲料創(chuàng)始人的在線論壇和網(wǎng)絡中心，例如The FoodHub，現(xiàn)在無所不在，正在幫助新興企業(yè) - 業(yè)主駕馭有時令人沮喪的創(chuàng)業(yè)體系。眾籌路線也成為極受歡迎的食品和飲料行業(yè)之一，Crowdrating--一個股權眾籌基金評級機構 - 表示2015年3月至2016年12大眾籌網(wǎng)站上有678個以食品或飲料為主的活動迄今為止，一些最成功的眾籌企業(yè)是食品或飲料生產(chǎn)商，其中釀酒廠Innis＆Gun通過其Crowdcube活動籌集了240萬英鎊，West Berkshire Brewery的Seedrs活動累計達170萬英鎊，中國食品生產(chǎn)商Zing Zing賺取160萬英鎊通過Crowdcube。

　　為了體驗新一代食品生產(chǎn)商的生活形象，好奇的零售商應該前往Food Matters Live的企業(yè)區(qū)，展示最先進和創(chuàng)新的解決方案從初創(chuàng)企業(yè)推廣他們最新的食品和飲料產(chǎn)品和服務。公司確認包括Fit Beer，Spoon Guru，BrainFüd等等。初創(chuàng)企業(yè)的雄心壯志和動力令人震驚，許多食品和飲料公司都渴望與食物浪費等問題作斗爭，并且反對缺乏對食物不耐受的消費者的選擇。

　　認識創(chuàng)新者

　　一家擁有迷人血統(tǒng)的公司是BrainFüd，它生產(chǎn)一系列替代能量飲料，其中含有七種功能性維生素和礦物質，有助于減少疲勞和疲勞。由于創(chuàng)始人菲利普·烏德（Philip Udeh）因鐮狀細胞引起的慢性疲勞而掙扎，因此業(yè)務的概念出現(xiàn)了?！拔颐刻於济媾R著正常生活的挑戰(zhàn)，”他說。“但是，我想要非凡！通常，我需要幫助。這就是BrainFüd的意義所在。提供你所需要的提升，自然是最好的！“

　　以功能為主題的美味產(chǎn)品是Fit Beer，一種完全不含酒精的經(jīng)典啤酒，僅含66卡路里（不到酒精當量的一半），并且是純素食品，富含維生素B12，富含葉酸。 。該公司的創(chuàng)始人創(chuàng)造了FitBeer作為等滲飲料，這意味著它有助于運動后保濕。雖然看到有人在健身房的跑步機上喝一杯類似啤酒的飲料似乎很荒謬，但是帶頭啟動食品和飲料運動的企業(yè)并不關心正統(tǒng)的日常生活，像Jimini和干燥的昆蟲這樣的公司小吃是生產(chǎn)者成功地在他們頭上揮舞規(guī)范的一個例子。

　　一家違反公約的公司是Change Please，它被評為2017年新制片人獎的最高冠軍。在大問題的支持下，Change Please是一家社會企業(yè)，為無家可歸者提供接受培訓所需的技能，設備和支持咖啡師，從移動推車和商店出售高品質的咖啡。這些供應商獲得了倫敦生活工資，為他們提供了六個月的改變生活的經(jīng)歷?？Х榷箒碜猿Ｒ?guī)供應商，包括坦桑尼亞的Itende JKT，在Peckham的Old Spike Roastery進行烘焙。變化請只是食品和飲料行業(yè)的一個例子，它不僅創(chuàng)造創(chuàng)新產(chǎn)品，而且努力尋找生活中更大問題的解決方案。其他部門，請注意。

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