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展會介紹

　　日本食品配料暨健康食品展IFIA/HFE JAPAN由EJK JAPAN展覽公司和食品化學(xué)新聞社主辦，該展始創(chuàng)于1996年，每年舉辦一屆，得到農(nóng)林水產(chǎn)省、厚生省、東京市政府、日本貿(mào)易振興公社、韓國食品產(chǎn)業(yè)協(xié)會、美國農(nóng)業(yè)部和美國大使館的大力支持，是日本較大的食品配料、添加劑及健康原料展，經(jīng)過21年的發(fā)展，已經(jīng)成為亞洲食品配料行業(yè)和健康食品方面大的展會。展會期間將有專業(yè)買家來探索并購買您的產(chǎn)品和服務(wù)，確保您在合適的時間遇上合適的買家，是您與日本企業(yè)以及國際企業(yè)建立有效的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系的較佳平臺 。

　　市場分析
　　日本是全球3個大的食品配料和添加劑市場之一，近年來需求增長率都在13%左右，日本也是全世界積極發(fā)展新食品和替代食品的國家之一，日本的保健食品發(fā)展大概是全球首屈一指的，該國厚生省在1984年就設(shè)立了日本健康食品與營養(yǎng)食品協(xié)會用以輔導(dǎo)逐漸成長的保健食品工業(yè)，目前該協(xié)會已經(jīng)認(rèn)證了45項(xiàng)天然的機(jī)能性食品配料，可以用在特定的產(chǎn)品上。而其流通正越來越國際化，世界主要的食品配料和添加劑品牌都有進(jìn)入日本的流通市場，同時日本也是實(shí)際上大的保健品消費(fèi)國之一，日本市場上有2,000種以上的保健產(chǎn)品，2022年的市場消費(fèi)總額為120億美金。
　　全日本有三分之二的消費(fèi)者購買保健品，維他命和補(bǔ)充食品，而配料和健康食品展是各企業(yè)展示公司產(chǎn)品和形象，進(jìn)入日本市場的好平臺。隨著城市化和生活水平的提高，日本食品生產(chǎn)企業(yè)越來越強(qiáng)調(diào)維他命，礦物質(zhì)和低糖等添加劑的運(yùn)用，其他的添加劑如節(jié)食纖維等業(yè)廣泛使用。據(jù)日本海關(guān)統(tǒng)計，2022年1-11月，日本與中國雙邊貨物進(jìn)出口額為2688.3億美元，增長9.1%。其中，日本對中國出口1195.1億美元，增長16.4%，占日本出口總額的18.9%，提高1.4個百分點(diǎn)；日本自中國進(jìn)口1493.2億美元，增長3.8%，占日本進(jìn)口總額的24.5%，下降1.4個百分點(diǎn)。日本與中國的貿(mào)易逆差298.1億美元，下降27.6%。

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往屆回顧

　　展出面積：6,750平方米
　　展商數(shù)量：450家展商
　　觀眾數(shù)量：31,110人

展品范圍

　　1、食品配料：糖果配料、奶制品、蛋類、酵素、脂肪和油脂、食品冷藏、冷凍蔬菜和水果、膠原蛋白、果汁、低熱食品、麥芽精、補(bǔ)充食品、有機(jī)食品、調(diào)味品、香料、淀粉、糖精、茶葉及草藥、發(fā)酵粉、香料和調(diào)味品、酵母、淀粉類食物、蛋白質(zhì)類、脂肪及油脂、脂肪替代品、甜食配料、預(yù)混合料、纖維類食品麥芽及麥芽類食品、釀酒原料配料等；
　　2、添加劑類：抗氧化物、硫磺酸、甜味劑、水解膠體、酸化物、培養(yǎng)基、防腐耐藏加工、抗氧化劑、氨基酸、防腐劑、色素、乳化劑等；
　　3、健康食品類：保健品、營養(yǎng)品、維他命、礦物質(zhì)、低糖食品、食物纖維、縮氨酸、氨基酸、多不飽和脂肪、蛋黃素、卵磷脂、乳酸、揮發(fā)油、豆油、濃縮酸、牛奶等。