Rockpool Dining Group宣布正式更名并推出新的企業(yè)網(wǎng)站，首席執(zhí)行官Thomas Pash概述了該集團(tuán)12個月的戰(zhàn)略計劃。

　　該集團(tuán)將繼續(xù)將重點(diǎn)放在三個餐飲層（高級，休閑和快速休閑）上，以便在其15個品牌和50多家餐廳的產(chǎn)品組合中實現(xiàn)一致性。

　　新餐廳將加入該集團(tuán)，而其他餐廳將重新定位，以最大限度地發(fā)揮綜合垂直整合集團(tuán)的優(yōu)勢，其中還包括Urban Craft Brewing Co，Urban Fine Foods（Rockpool Dining Group的定制工匠廚房，包括歐洲面包店和屠宰場）和由Neil Perry領(lǐng)導(dǎo)的新命名的Rockpool Events＆Catering（前身為Urban Events Venues＆Catering）。

　　“結(jié)合澳大利亞兩個卓越的餐廳集團(tuán)的集體優(yōu)勢，我們?yōu)槲覀兲峁┝藦V泛而令人印象深刻的一流餐飲和娛樂場所，”Pash說。

　　“我們的每一個戰(zhàn)略支柱都由來自業(yè)務(wù)各方的一批經(jīng)驗豐富的專業(yè)人士指導(dǎo)。這種雙重監(jiān)管模式加強(qiáng)了我們的集體技能和專業(yè)知識，而三柱結(jié)構(gòu)使每個碼頭能夠同樣閃耀，并為世界上最大和最優(yōu)秀的餐飲和娛樂集團(tuán)之一的整體成功做出貢獻(xiàn)?！?/p>

　　Rockpool首席品牌和烹飪官員Neil Perry表示，接下來的12個月將承諾忙碌而充滿活力。

　　“我正在開展的首批項目之一是在Saké菜單中添加一些新菜肴。這是一個及時的刷新，并將使一個偉大的餐廳更大。我們希望確保所有五家Saké餐廳都以相同的超高級別運(yùn)營，”佩里說。

　　“我們對最好的澳大利亞產(chǎn)品以及我們的道德，可持續(xù)和以社區(qū)為中心的做法的商標(biāo)投入也將繼續(xù)強(qiáng)調(diào)我們所做的一切，因為我們不知疲倦地努力提高標(biāo)準(zhǔn)，讓我們的忠實顧客更加難忘的用餐體驗?！?/p>

　　“未來一年的其他值得注意的亮點(diǎn)包括Rockpool Dining Group為世界50家最佳餐廳頒獎活動提供服務(wù)?！?/p>

　　12個月的戰(zhàn)略計劃包括：

　　2017年2月，您可以在SakéJr菜單中享用可持續(xù)海鮮和豐盛的晚餐

　　2017年3月在所有Saké地點(diǎn)推出Neil Perry的新經(jīng)典菜單

　　2017年3月重新定位墨爾本阿爾弗雷德一樓作為私人租用的Rockpool活動空間（取代The Cut Steakhouse）

　　2017年5月在悉尼Grosvenor Place開設(shè)Rosetta Ristorante餐廳

　　繼續(xù)漢堡項目在新南威爾士州中部和郊區(qū)，維多利亞州和昆士蘭州的增長

　　Rockpool Dining Group還宣布計劃在布里斯班的Kings Co-op開設(shè)新概念。目前正在建設(shè)中，新場地將在展覽場地及時為Ekka開放。

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