該部門最傳統(tǒng)的論壇匯集了來自不同國家的發(fā)言者，在三天內(nèi)討論生產(chǎn)技術(shù)、過程、靈感和服務(wù)。

　　今年5月28日至30日在圣保羅舉行的巴西Cerscreen科技大會提出了巴西啤酒市場在復(fù)雜性方面的主要挑戰(zhàn)，這些挑戰(zhàn)指導(dǎo)了巴西Cerscreen科技大會提出的思考。中國的先鋒論壇動員了國際專家和專業(yè)人士來處理生產(chǎn)過程的改進(jìn)、時尚靈感、歷史和市場服務(wù)提供的升級以及前景等問題。

　　2019年，演說家們依靠美國傳奇人物蘭迪·莫舍(RandyMosher)，后者承諾將對美國和世界各地的手工啤酒進(jìn)行歷史性的人類學(xué)考察。啤酒生產(chǎn)過程將有來自市場上一些最大的技術(shù)人員的見解。例如，TobiasFischborn將處理非傳統(tǒng)酵母和"風(fēng)味"的生產(chǎn)，而Volpini則在無麩質(zhì)的特殊啤酒中使用酶。巴西方面將派羅德里戈·維拉迪(RodrigoVeraldi)和他的研究巴西啤酒花發(fā)展的專家，以及諾米爾·安東尼齊(NoemirAntonizzi)作為代表，討論國家大麥的基因和技術(shù)演變。

　　巴西Cervea舉行的第15屆巴西圣保羅啤酒工業(yè)展覽會的重點是5月28日至30日在圣保羅博覽會上展示巴西啤酒市場的最新技術(shù)、產(chǎn)品和服務(wù)。為期兩年的展會匯集了超過100個品牌，面積超過5000平方英尺，并希望吸引約1萬名來自巴西各地和國際游客。在2019年，BrewerLounge開放了一個展示空間，專門展示內(nèi)容，加入有針對性的啤酒品嘗技術(shù)方法，節(jié)目包括巴西Cervei的Brau商業(yè)管理獎。該活動的使命是為那些計劃啟動、尋找新客戶、加深與當(dāng)前客戶的關(guān)系、投資擴(kuò)大業(yè)務(wù)并將自己定位在該領(lǐng)域領(lǐng)導(dǎo)者中的人創(chuàng)造機(jī)會。

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