2018年11月7日至8日，巴基斯坦食品協(xié)會主席Rafiq Rangoonwala先生在迪拜世界貿(mào)易中心參加了2018年迪拜食品加工機(jī)械展GULFOOD MANUFACTURING。據(jù)該國國家食品協(xié)會主席稱，巴基斯坦的餐飲制造業(yè)在投資過程中已經(jīng)成熟，因?yàn)樗?jīng)歷了消費(fèi)者購買模式向電子商務(wù)轉(zhuǎn)變引發(fā)的轉(zhuǎn)型和增長時代，到2018年底電子商務(wù)將超過10億美元貿(mào)易額。

　　巴基斯坦的消費(fèi)者行為如何變化？

　　“巴基斯坦的消費(fèi)者正在擺脫購買散裝食品的傳統(tǒng)方式，轉(zhuǎn)向包裝食品和即飲型（RTD）產(chǎn)品，并且越來越多地在網(wǎng)上購買。這種徹底的變化正在餐飲行業(yè)特別是數(shù)字領(lǐng)域創(chuàng)造廣泛的機(jī)會?！?/p>

　　那么數(shù)字化如何改變購買模式呢？

　　“巴基斯坦的行業(yè)正在跟上全球趨勢，并且正在迅速采用數(shù)字化，反過來這也正影響了餐飲采購趨勢。”

　　改變習(xí)慣和巴基斯坦的數(shù)字激增意味著新的餐飲投資機(jī)會。巴基斯坦手機(jī)普及率達(dá)到73％，是南亞地區(qū)最高的國家之一。近5900萬人（占比28％）通過手機(jī)使用互聯(lián)網(wǎng)。同樣，巴基斯坦的社交媒體消費(fèi)正在增加，F(xiàn)acebook用戶近3500萬，YouTube上還有3100萬。

　　所有這些都導(dǎo)致了巴基斯坦經(jīng)濟(jì)的數(shù)字化迅速增長，電子商務(wù)貿(mào)易每年的價值幾乎翻了一番。據(jù)預(yù)測，到2020年巴基斯坦的電子商務(wù)貿(mào)易將超過10億美元大關(guān)，但專家們預(yù)測就在2018年就會超過此目標(biāo)。我看到這種增長仍在繼續(xù)，在未來五年內(nèi)，我們可能會達(dá)到50億美元。

　　這種習(xí)慣的改變?yōu)橥顿Y者提供了成熟的機(jī)會，讓他們能夠關(guān)注制造業(yè)，并且隨著需求的增加，向前發(fā)展的唯一方法就是將業(yè)務(wù)數(shù)字化，這在各方面都顯而易見。

　　巴基斯坦的食品部門會吸引更高的投資嗎？

　　“巴基斯坦人口不斷增長，目前人口超過2億，每年增長1.93％，這也為餐飲業(yè)帶來了新的投資機(jī)會。巴基斯坦城市化進(jìn)程加劇，目前37％的人口居住在城市每年增加2.54個。其他關(guān)鍵增長因素是人均收入增加的中產(chǎn)階級增長，提供最新餐飲產(chǎn)品的貿(mào)易現(xiàn)代化運(yùn)動，媒體影響力上升和“爆炸性”電子商務(wù)的增長。各種本地和國際食品集團(tuán)參與者的參賽作品激烈競爭，這對消費(fèi)者的選擇和接觸創(chuàng)新食品類別產(chǎn)生了積極影響。

　　解決食品技術(shù)的未來

　　Rangoonwala參加海灣食品制造業(yè)食品技術(shù)峰會，與餐飲行業(yè)領(lǐng)袖、全球餐飲專家、決策者、創(chuàng)新者匯聚一堂，該峰會于11月7日至8日舉行，就在海灣食品展覽會的第二天和第三天，2018年海灣食品制造業(yè)食品技術(shù)峰會是中東地區(qū)最大的食品和飲料行業(yè)論壇，該論壇將研究包括區(qū)塊鏈、人工智能（AI）和機(jī)器人技術(shù)在內(nèi)的下一代技術(shù)，這些技術(shù)正在影響全球餐飲制造業(yè)。峰會還將探討巴基斯坦、沙特阿拉伯和埃及的餐飲業(yè)的潛力。

　　此次峰會是該地區(qū)最大的食品和飲料加工行業(yè)盛會，也是迪拜食品加工機(jī)械展的一部分，展會匯集了來自60個國家的35,000多名參觀者和1,600家食品技術(shù)供應(yīng)商，展示了最新的餐飲制造業(yè)務(wù)改進(jìn)工具。

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